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排骨的做法怎么做啤酒烧排骨

2019-06-08 19:12:27来源:励志吧0次阅读

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排骨的做法有哪些,怎么做啤酒烧排骨好吃,一起来看看吧。

啤酒烧排骨

主料:猪排骨、香菇各适量

配料:姜、蒜、剁椒、啤酒、老抽、八角、盐各适量

做法

1.香菇提前泡发,撕成小块。排骨洗净,剁成小块后焯水备用。姜切片,蒜瓣拍一下。

2.锅中倒适量油烧热,放姜片、蒜、剁椒煸香。

3.放入排骨炒到肉开始收紧,下香菇一起炒。

4.倒入啤酒、老抽、八角烧开,盖锅盖小火炖。至汤汁剩三分之一时加盐,转中火收干汤水即可。

小窍门:

1、排骨提前腌过、炸过,做起来才能又快又入味。

2、做红烧类的排骨,可以不用焯水,用冷水泡半小时就能浸出血污。

3、用啤酒代替水,味道更浓郁,而且也能让肉烂得快,还能省煤气呢。如果家里有剩啤酒用得上,还能省钱呢。

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