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【自制糖姜片的做法】

2019-09-19 20:14:20来源:励志吧0次阅读

文章导读经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好自制糖姜片。

1.1本来应该买子姜的,但是子姜现在还没上市,我们这里买不到,只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。

2.2本来应该买子姜的,但是子姜现在还没上市,我们这里买不到,只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。

.1把姜片用清水淘洗一下,如果是子姜,要用水浸泡半天,否则太辣,姜芽不要泡,淘洗一下即可。

4.2切2毫米厚的片

5.1按一斤姜,7两糖的比例,加入白糖,7两是最少的量啦,可以加量到一斤的,但不能少于7两,腌制一小时,

6.2按一斤姜,7两糖的比例,加入白糖,7两是最少的量啦,可以加量到一斤的,但不能少于7两,腌制一小时,

7.1熬到糖浆可以拉丝的状态。这是锅中残留的糖浆,我做的演示,因熬好后要快速翻炒,当时没来得及做这个演示。

8.2待糖溶化后,开火中火煮开,转小火熬煮,

9.熬到糖浆可以拉丝的状态。这是锅中残留的糖浆,我做的演示,因熬好后要快速翻炒,当时没来得及做这个演示。

10.把姜里面的水分都熬出来。关火

11.熬好后把姜和糖浆倒入不沾的锅中,不锈钢的或者不粘锅都可以,快速翻炒,注意这里是不再用火炒的,就是快速翻炒姜片就行,

12.一直炒到糖浆都出沙,粘连姜片上

1 .成为干干的糖沙的状态,就可以停止翻炒,让其自然晾凉就可以啦。

美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了自制糖姜片这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。

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