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大陆宫廷菜厉家菜今年有望在台北开分店

2019-12-08 09:01:01来源:励志吧0次阅读

大陆宫廷菜“厉家菜”今年有望在台北开分店

中新7月29日电 据台湾“”报道,大陆知名餐厅“厉家菜”第二代掌门人厉晓麟表示,有信心台湾消费者可接受北京宫庭菜,厉家菜可望今年在台北开分店。

厉晓麟日前接受访问表示,没有特别为台湾设计菜色,由于对台湾很有信心

,台湾很传统,两地食材、口味、文化都没有问题。他说

,厉家菜在各地开分店,不会刻意迎合某一地方口味,但例如不能接受鱼翅,或有些菜色可能引发反感,或由于要就地取材,就不能不改变。

厉晓麟特别欣赏台湾的鱼和红糟两款食材。厉晓麟说,台湾的红糟虽然没有小时候吃的味道那么重,但是口感和色泽、味道都可以,将来在台湾的分店肯定要用

“厉家菜”台北店可望落脚在台北市信义计画区一家名牌精品汇集的百货公司

。对于定价策略,厉晓麟表示,会根据当地本钱和利润决定

,主要是看进货管道和当地物价。

标签:厉晓麟 台湾 菜色 分店 口味

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