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受氣溫大降影響清明節后長江刀魚價格并未跳

2019-12-08 19:33:37来源:励志吧0次阅读

受气温大降影响 清明节后长江刀鱼价格并未“跳水”

随着清明节的远去,按照以往清明节一过长江刀鱼就掉价的经验,不少“吃货”开始蓄势待发,准备购买一些江刀解解馋不过,了解到,清明节后通城气温大幅下降,直接导致江刀捕捞量减少,因此,目前江刀价格并未大幅度下跌

金帅

目前江刀价格并未大降

中国江苏4月9日讯 昨天下午,来到市区端平桥水产市场余英水产的老板丁余英正在整理摊位上的刀鱼

“清明节已经过了,江刀价格有没有大跌呢?”询问道 “价格是有点小跌,不过不是大跌,也就降了两三百元吧”丁余英介绍

众所周知,清明节后长江刀鱼不论肉质还是口感都不如节前,而且肉老骨头硬,所以以往清明节一过,江刀价格出现“腰斩”都是常有的事,可为什么今年价格下降幅度很小呢?“还不是因为前几天南通气温骤降,渔民们捕捞到的江刀数量变少了造成的”丁余英解释,江刀作为一种对生长环境要求较高的鱼类,气温过低时会蛰伏在江底,渔民自然难以捕获

注意到,按照昨天各重量江刀的价格,其价格较清明节前下降幅度确实不大2两重江刀价格在700元左右一斤、3两重的在1200元左右一斤、4两重的则在1400元左右一斤,而清明节前一条3两重的江刀在1500元左右一斤平均下降了两三百元

什么时候江刀价格会真正“亲民”呢?丁余英认为,最关键的因素还是看天气“如果未来温度持续升高并保持在25度左右,那么,预计4月中下旬江刀价格就会见底,总体价格要降到目前的1/3左右,到时候2两重的江刀也就在100来块钱一斤吧”

今年大个江刀数量猛增

前几天,不少市民都知道南通出了条9两多重的巨型江刀,那种级别的江刀非常罕见,属于可遇不可求不过就常规而言,3.5两以上的江刀就已经称为“大个”江刀了,而就今年来看,这种“大个”江刀数量明显多于往年,4两、5两乃至更重的江刀都频繁出现在通城水产市场内

丁余英向展示了她放在仓库内的那些“大个”江刀看到,这些大江刀体型强壮、色泽亮丽,关键是体型明显比2两、3两的江刀更大更结实“今年3.5两以上的大江刀数量明显比往年多了以前,上万斤里面能有几百斤大江刀就不错了,今年1万斤里有近2000斤大江刀”

那么,既然今年大江刀数量多了,是不是价格也相对便宜呢?丁余英说:“确实,比起小江刀,四五两重的大江刀也就贵了几百元而已,比起往年大江刀动辄三四千元一斤而言,今年吃大江刀肯定比较划算”

为什么今年大江刀数量增加了呢?丁余英猜测:“我认为一方面是今年江刀产量相对比较多,二是和近几年禁渔政策的严格执行有关吧”

本月中下旬价格或见底

“今年江刀价格比去年便宜太多啦,3月初的时候我曾买过崇明刀,但想想还是得品尝下最美味的江刀,所以3月底的时候我就买了几条江刀回家尝鲜啦”家住市区都市华城的顾先生对说

一些酒店的江刀生意也不错市区青年路旁的一家酒店负责人刘先生告诉,清明节期间不少市民选择来店内品尝江刀,“比起去年寥寥无几的客人,今年来吃江刀的客人算不少呢!”

本月20日,长江刀鱼的禁捕期将会到来业内人士预计,如果未来气温持续回暖,在超过25度的情况下,4月中下旬江刀价格或将见底,届时市民就可品尝到便宜又美味的长江刀鱼了

责编:传媒

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